VIDÉO. "Des produits plus justes pour les producteurs et les consommateurs", comment fonctionnent les supermarchés coopératifs ?
Dans la région Centre-Val de Loire, un supermarché coopératif a fermé début février à Olivet dans le Loiret. À Tours, un établissement du même genre, "Le Troglo", fête ses un an. L'occasion de comprendre comment ce modèle économique, qui repose sur des coopérateurs acheteurs, peut tenir sur le...