À 32 ans, ce Varois réalise son rêve d'enfant en devenant pêcheur professionnel
Alors que Jean-François Torrès aurait pu suivre le parcours de son père pépiniériste au Lavandou, et bien non, la mer aura été plus forte que la terre pour cet enfant du pays.
Une passion née dès son plus âge lors de sorties sur le voilier familial. "Tout petit mon père m'emmenait et cela me faisa