Yuzu, saké, matcha: un Japonais séduit la Belgique avec ses ganaches
Originaire de Nara, à côté d'Osaka, Yasushi Sasaki est arrivé en Belgique à l'âge de 19 ans, sans parler un mot de français. Et sans avoir avoir la moindre idée de la direction que prendrait sa vie.
A 52 ans, il a été consacré meilleur chocolatier de l'année 2024 pour Bruxelles par le guide...