Siméon souhaite devenir fromager : il est en bac pro Bio-industries de transformation à l'ENILBIO
Ce bac pro Bio-industries de transformation se déroule à l'ENIL BIO : l'École Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies. Il permet de travailler dans l'industrie alimentaire, et de devenir fromager, par exemple, comme souhaiterait le faire Siméon.