"Les cafés et restaurants lyonnais sont aujourd'hui en soins palliatifs" assure Thierry Fontaine
"On a l'impression d'être en réanimation, et que quelqu'un entre dans la chambre pour nous faire les poches !" Thierry Fontaine, récemment réélu pour un mandat de quatre ans à la tête de l'Umih du Rhône, le principal syndicat du secteur de l'hôtellerie-restauration, ne décolère pas. Ses têtes de...