"J'ai choisi d'être un artisan haut débit, mais haute couture" : les confidences d'Alain Ducasse, chef étoilé du Louis XV à Monaco
Faire une interview de Ducasse, c'est lui qui cuisine! Partant d'emblée sur plusieurs thématiques obligeant à revoir l'assaisonnement du menu de questions imaginé.
Le chef triplement étoilé du Louis XV, à la tête d'un empire international de la gastronomie, est comme la cuisine qu'il défend: sans