Nutrition : l'œuf est-il un super-aliment ?
Les Français feraient parties des « grands consommateurs d’œufs ». Ils en avaleraient en moyenne 230 par an. Soit moins d’un par jour ou 4,5 par semaine. Selon l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE), « l’intérêt nutritionnel de l’œuf réside...