Jura. Joël Césari, chef à la retraite : « Je ne suis pas du tout inquiet, La Chaumière est entre de bonnes mains »
L'un nous reçoit en short, l'autre dans sa veste de cuisine. « Un mec qui est en vacances, et un mec qui bosse. C'est ça la transmission », s'amuse le chef Joël Césari, qui se présente désormais comme « l'ancien propriétaire de La Chaumière, à la retraite ». Avec son successeur, Laurent Barberot,...