Comment reconnaitre du vrai miel ?
Utilisé depuis l'Antiquité, alors considéré comme un élixir sacré, le miel est probablement le premier « alicament » de l'histoire. Censé être un aliment naturel, il fait pourtant l'objet de fraudes très répandues. Certifications floues, difficultés de traçabilité, miels chauffés ou altérés… Il...