En Côte d'Ivoire, la cuisine locale revisitée au menu des restaurants huppés
L'un de ses plats phare: une interprétation de la sauce gouagouassou, emblématique de la Côte d'Ivoire.
Un lapin mijote dans une marmite entouré d'aubergines africaines, d'huile rouge, de poudre d'akpi - une amande - et de fèfè - un poivre.
C'est une des "recettes que j'ai tellement apprécié...