Dans le secret de la bonne chauffe du cognac
L'hiver, le Cognaçais vit dans les vapeurs d'eau-de-vie. La filière en a fait une attraction touristique, «Distilleries en fête». Mais c'est d'abord un boulot stressant. À Segonzac, Jean-Philippe Painturaud est en plein dedans. «Si la lumière au portail est allumée, ce sera déjà un bon signe: ça...