Plombier, ébéniste, bouquiniste... L'artisanat à vélo en passe de changer de braquet à Paris ?
Au moment de se lancer, en 2015, Elian Alluin, plombier parisien à vélo cargo, faisait figure d'Ovni à Paris. Six ans plus tard, celui qui vient d'embaucher deux cycloplombiers rêve désormais bien plus gr