À Rouen, le restaurateur Alain Le Corre se met au « green »
Alain Le Corre en est persuadé : l'ère de la productivité touche à sa fin. « Il faut dorénavant valoriser l'immatériel et le savoir-faire. C'est ce qui fera la richesse de l'entreprise de demain. » Le gérant de l'enseigne La Grignoterie - qui ne compte pas moins de deux boutiques (Rouen...