Oui, ils sentent mauvais...mais ces légumes sont très bons pour notre santé !
Asperges, choux, poireaux... Si ces légumes nous sont bénéfiques, ils dégagent néanmoins des odeurs désagréables qui peuvent diminuer notre envie de les manger. Raphaël Haumont, spécialiste de cuisine moléculaire, nous donne donc quelques trucs et astuces pour limiter ces odeurs.