La Normandie, leader mondial de production de lin, cherche maintenant des débouchés locaux
«Là, ce n'est pas propre », déplore Joris Soenen. Quelques « mauvaises herbes » - renouées, chénopodes et moutardes sauvages - gâtent l'uniformité du lin qui ondoie au vent. C'est que le lin est une culture exigeante, « à cycle très court sans rattrapage possible, réservée à de bonnes terres et...