L'agneau de Pâques détrôné ?
Les chiffres sont sans appel, d'autant que la Normandie est moins région ovine que le sud-ouest. Avec en 2015 une consommation moyenne annuelle par habitant de 2,6 kg d'agneau et de mouton, les Français ont diminué de plus de moitié leur consommation de viande ovine depuis 1990. « Avant, témoigne...